节后清脂菜鲜美出场 萝卜干贝做的玲珑玉心
发布时间:2026-02-21 14:49:40 作者:qykm 点击:4 【 字体:大 中 小 】
材料:白萝卜1个、节后干贝8粒、清脂上海青8棵
调料:水淀粉、菜鲜场萝盐1小匙、美出高汤适量
做法:
1、卜干贝准备所需材料。珑玉
2、节后将白萝卜切成干贝状厚度,清脂使用模具刻成心形或其他形状备用。菜鲜场萝
3、美出再用小模具从中间刻一个小圆形。卜干贝
4、珑玉将干贝放入萝卜中间,节后摆放在盘中。清脂
5、菜鲜场萝将盘子放在蒸锅中。
6、蒸约40分钟分钟左右。
7、另起一锅,水里滴几滴油和少许盐,将上海青汆烫至熟。
8、将汆熟的上海青摆放在盘中。
9、倒出蒸盘里的汤汁,加1匙蚝油,再加适量高汤,倒入水淀粉勾薄芡。
10、将勾好的芡汁淋在菜上即可。
小贴士:
1、蒸萝卜的原汁千万别倒了,很鲜的。
2、萝卜中间的小孔可以比干贝稍微大一点,因为干贝蒸好了会膨胀。
3、煮上海青时,水里滴几滴油和撒少许盐,可以让菜色碧绿更好看。
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