原料：香干150克、平凡南瓜100克、南瓜红辣椒1个、最惹蒜末15克、吃法油40克、老干老干妈豆豉酱1勺、妈南盐1小勺、瓜烧老抽适量、香干鸡精半小勺、平凡胡椒末适量、南瓜小葱适量
做法：
1.香干切正方小丁；
2.南瓜去皮切同样大小的最惹丁；
3.红椒与大蒜同样切丁；
4.炒锅入油，大火烧至八成热，吃法下入红椒与蒜末爆香；
5.下入南瓜煸炒1分钟；
6.再下入香干丁翻炒1分钟；
7.加入老干妈、老干盐、妈南鸡精、瓜烧胡椒粉、老抽；
8.加入半量的清水，翻炒均匀，至水分收干时关火起锅。
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