中国菜到底有多好吃?这份外国政要美食清单收好了!
发布时间:2026-02-21 15:00:44 作者:kf 点击:6944 【 字体:大 中 小 】
中新网北京1月31日电 题:中国菜到底有多好吃?中国政美这份外国政要美食清单收好了!
记者 安英昭 贺劭清 韩禹
斯塔默吃云南菜、菜到吃份普京做煎饼果子、底有多好单收默克尔学宫保鸡丁、外国卡梅伦鸳鸯锅只吃红汤、食清哈珀老汤肘子蘸芥末……中国菜到底有多好吃?中国政美这份外国政要中国美食必吃榜收好了!
斯塔默——熟练用筷子吃云南菜
木姜子拌豆腐、菜到吃份景颇烤山鸡、底有多好单收腾冲大救驾、外国铜锅牛肝菌焖饭、食清玫瑰鲜花饼、中国政美洱海积雪烤乳扇……谁能想到,菜到吃份英国首相斯塔默访华,底有多好单收抵京当晚就去吃云南菜。外国
斯塔默一行品尝了13道云南特色菜品、食清3道甜品以及4道饮品。他们不仅用中文给服务员说“谢谢”,主动与服务员合影,还拒绝了餐厅提前准备好的刀叉,全程筷子“用得非常溜”!
云南菜因为民族风情与生态底蕴,向来是“食尚界”的大明星。斯塔默选择的这家餐厅,员工来自16个民族,菜单上百分之七八十的材料都来自云南。
有趣的是,时任美国财长的耶伦也曾光顾这家餐厅,当时耶伦点了四份炒牛肝菌。而近日访华的英伟达创始人兼CEO黄仁勋抵达北京后,同样选择了云南菜。
1月28日,英国首相斯塔默在云南菜餐厅与工作人员互动。餐厅社交媒体账号视频截图普京——学做煎饼果子
日前,中国驻俄罗斯大使馆在莫斯科举行俄罗斯主流媒体招待会。俄罗斯外交部发言人扎哈罗娃到会并参与厨艺体验活动,现场亲手制作了煎饼。“扎哈罗娃摊煎饼”随即走红网络。
殊不知,“煎饼果子来一套”在俄罗斯友人眼中,已经不是新闻。2018年,俄罗斯总统普京访华期间,曾在天津亲自动手试做了当地的特色小吃狗不理包子和煎饼果子。
更有趣的是,普京这一“包”,还意外揭开了“狗不理”不为人知的一面。经俄罗斯等外国媒体报道,不少中国网友才发现,原来中文名听起来“有点土”的狗不理,有一个相当霸气的英文名——“Go Believe”。这一音译的英文名,意为“去相信”,令不少食客感慨,传统老字号也可以如此洋气。
默克尔——炫四分之一盘宫保鸡丁
2014年,时任德国总理的默克尔在其第七次访华之旅期间,到访成都本土农贸市场、观摩川菜制作过程。默克尔购买了郫县豆瓣酱与八角,并观看了四川名菜宫保鸡丁的每一个步骤和技巧。
该餐馆负责人杜兵回忆,默克尔一个人就吃了四分之一盘宫保鸡丁。“吃”兴颇高的默克尔还热情邀请在场的德国同伴分享这道美食。
味道咸鲜略带酸甜、辣味不突出的“荔枝味”宫保鸡丁备受外国人喜爱。大数据发现,2014年亚太经合组织(APEC)会议举办时,APEC成员出发前搜索内容排行榜上,宫保鸡丁击败韩国泡菜、日本寿司。
图为默克尔向川菜大厨学习宫保鸡丁的做法。 资料图卡梅伦——鸳鸯火锅只吃红汤
如果列一个外国名人政要最常吃的中国美食清单,那一定少不了火锅的身影。
2013年,时任英国首相的卡梅伦访问四川。短短6个小时的访问时间,卡梅伦都专门抽时间去品尝了地道四川火锅。当天的服务员回忆,卡梅伦一行共点了9个菜、1个小吃,选的是“鸳鸯锅底”。但卡梅伦非常能吃辣,一点白汤都没碰。临走时,卡梅伦指着仍在翻滚的火锅连呼:“very good!”
四川火锅资料图。 记者 安源 摄哈珀——老汤肘子蘸芥末
北宋大文豪苏轼万万不会想到,近千年以后,还有人也能拥有以自己命名的肘子。
2012年,时任加拿大总理史蒂芬·哈珀访华。其在北京一家餐厅吃吃芥末墩时,创造了新吃法——老汤肘子蘸芥末。店家随后推出新菜“哈珀肘子”,有报道称,这一新吃法直接助力该店客源增加近两成,可谓“吃出了新境界”。
就好这一口
不少外国政要访华期间,还特别爱吃一些特色小吃。别问,问就是“就好这一口”。
2013年时任法国总统奥朗德首次访华,在上海一家五星级酒店享用晚餐,对一道售价10元的萝卜汤圆赞不绝口。有媒体据此报道称,这位自称“普通先生”的法国总统作风确实很亲民。
2011年,时任美国副总统拜登访华期间,曾到北京鼓楼附近的一家炒肝店吃炸酱面。
2017年,时任韩国总统文在寅和夫人,曾在北京钓鱼台国宾馆附近的一家豆浆店享用传统中国式早餐——油条、豆浆。韩联社报道援引青瓦台发布消息称,用餐结束后,文在寅还与店里的中国民众聊起了天,并竖起大拇指和店里的中国民众一起拍照留念。
东西方共同的热爱
从政要到游客,中国美食到底有什么魅力,成为东西方人们的共同热爱?
从宫保鸡丁、煎饼果子、狗不理包子到云南菌菇,外国政要的中国美食清单为何日益多元、地域化?
《美国杂碎:美国中餐的故事》作者、美国加州大学尔湾分校历史学教授陈勇介绍,早在1918年,对美国甚为了解的孙中山先生就说:“凡美国城市,几无一无中国菜馆者。”在美国待得越久,走的地方越多,就越能了解中餐在美国各地和生活各方面所扎下的根有多深。
陈勇说,在美国人心中,选择吃中餐已是一种方便、舒适的生活方式。近年来,一些新式中餐不再刻意适应主流美国人口味,使中餐在中美文化交流中反而起到更大作用。
在美食评论家、日本知名中国美食资讯网站“80C(好吃)”总编辑佐藤贵子看来,随着与中国民间交流增多,各国对中国美食不再陌生。越来越多日本厨师到中国学艺,除了成都、杭州这样以美食闻名的大城市,他们还会前往偏远山区学习小众料理。近几年,东京出现了主打东北菜、云南菜、广西菜等地方特色菜品的餐饮店。
《鱼翅与花椒》作者、英国女作家扶霞·邓洛普(Fuchsia Dunlop)表示,在中国传统文化里,对食物的欣赏是受到人们尊重的,甚至可以同对音乐、绘画、诗歌的品鉴能力相提并论。在今天,中国不同菜肴更是中国不同区域地理、历史、文化的生动反映。如果西方人想要探索中国文化,饮食将是一个非常有趣的“窗户”。
品味美食,从来不只是味蕾的邂逅,更是文化的对话。在筷子起落之间,世界体味了一个真实、丰富、充满烟火气的中国。(完)
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