简简单单的家常小菜:腊肉茶树菇
发布时间:2026-02-21 15:08:48 作者:en 点击:95 【 字体:大 中 小 】
原料:茶树菇一把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙(30克) 干红辣椒8根 蚝油2茶匙(10ml)盐1/2茶匙(3克)糖2茶匙(10克)
做法:
1)茶树菇用温水泡发后,简简捞出洗净后切去根部,单单过滤泡发的常小菜腊水备用。
2)锅中倒入适量清水,肉茶大火加热至沸腾后,树菇放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。简简放入腊肉焯烫3分钟,单单至表面变色即可,常小菜腊捞出后切片。肉茶青红椒去蒂后洗净切成小块。树菇大蒜去皮洗净后拍碎。简简
3)炒锅中倒入油,单单大火加热至6成热后,常小菜腊调成中小火,肉茶放入辣酱,树菇干红辣椒将油炒成红色,再倒入大蒜和蚝油炒出香味,放入茶树菇翻炒2分钟,放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面,调入盐和糖加盖焖5分钟后,放入青红椒块,继续翻炒1分钟即可。
温馨提示:
**茶树菇,还可以用其他菌类替代,香菇和牛杆菌都是不错的选择。
**各地的辣酱含盐量不同,建议您酌量放盐。
**茶树菇,还可以用其他菌类替代,香菇和牛杆菌都是不错的选择。
**各地的辣酱含盐量不同,建议您酌量放盐
ps:
1.茶树菇用温水泡发后,捞出洗净后切去根部,过滤泡发的水备用。
2.锅中倒入适量清水,大火加热至沸腾后,放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟,至表面变色即可,捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。
3.炒锅中倒入油,大火加热至6成热后,调成中小火,放入辣酱,干红辣椒将油炒成红色,再倒入大蒜和蚝油炒出香味,放入茶树菇翻炒2分钟,放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面,调入盐和糖加盖焖5分钟后,放入青红椒块,继续翻炒1分钟即可。
责任编辑:hdwmn_lw
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